Camarões...

Os camarões catarineneses são famosos. Restaurantes famosos de outras regiões só trabalham com os camarões de Santa Catarina. Principalmente o camarão rosa. Hoje repasso 2 receitas que são ítens de um dos pratos mais tradicionais de Florianópolis. Trata-se da sequência de camarões. Escolhi o Camarão ao Alho e Óleo e à Milanesa. Apreciem...

Foto: Narbal

Nome: Camarões ao Alho e Óleo

INGREDIENTES

150 g de camarões inteiros;

1 colher (sopa) de alho bem picado;

1 colher (sopa) de manjericão bem picado;

1 colher (café) de sal;

Pimenta do reino moída na hora a gosto;

3 colheres (sopa) óleo de soja;

3 colheres (sopa) de azeite.

MODO DE PREPARO

Leve uma frigideira ao fogo. Quando ela estiver quente, coloque o óleo e frite os camarões por 2 minutos. Acrescente o alho, sal e pimenta e mantenha por mais 2 minutos. Quando o alho começar a dourar adicione o azeite e manjericão. Sirva em seguida.

Foto: Narbal

Nome: Camarões à Milanesa

INGREDIENTES

150 g de camarões descascados (mantenha a cola);

1 colher (chá) de alho bem picado;

1 colher (chá) de manjericão bem picado;

1 colher (café) de sal;

Pimenta do reino moída na hora a gosto;

Farinha de trigo;

Farinha de rosca;

1 ovo, 2 colheres (sopa) de água e uma pitada de sal (tudo bem batido);

Óleo para fritar.

MODO DE PREPARO

Temperar os camarões com o alho, manjericão, sal e pimenta. Empanar na seguinte ordem: trigo, ovo e rosca. Fritar em óleo a aproximadamente 190°C. Quando dourar, escorrer em papel toalha e servir com limão.