Sei que eu deveria estar postando média de 1 receita/dia. Breve volto a carregar o blog com muitas receitas novas. Garanto novas e boas novidades!
Hoje ofereço uma receita muito simples e saborosa: Lombo de Peixe com Azeite de Ervas.
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| Foto: Narbal |
Nome do Prato: Peixe com Azeite de Ervas
INGREDIENTES |
Lombos de peixe com a pele, sem escamas e sem espinhas (robalo, garoupa, badejo,...); |
200 ml de azeite; |
Ervas diversas (salsa, manjericão, tomilho, alecrim, cebolinha verde) picadas; |
Sal. |
MODO DE PREPARO |
Em uma frigideira anti-aderente, coloque metade do azeite e frite o lado do peixe com pele, temperado com sal, até que fique crocante. Retire o peixe da frigideira e leve a uma forma com o lado da pele para cima. Termine o cozimento do peixe no forno. Na mesma frigideira coloque o azeite restante e as ervas. Aqueça rapidamente. Retire o peixe do forno e regue com o molho de ervas. Servir com salada verde |
Noossa, altos rango, delicia!!!
ResponderExcluirFosse pescar???
Um abraço.
Betao.
Acabamos de fazer este peixe e ficou ótimo! Só aqchamos que o alecrim não precisa ser colocado, pois ele é super forte e o gosto acaba sobressaindo nas outras ervas! De acompanhamento, fizemos uma rroz a grega, com arroz branco e manteiga, cenoura, cebola, passas brancas e pretas misturadas com nozes!!!!! Valeu pela dica!!!!
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